הענבים משפלת יהודה בציר מבוקר ידני שנעשה בשעות הבוקר המוקדמות.

תהליך עשיית היין נעשה בטמפרטורה מדויקת, בהשריה ממושכת עם הקליפות והגרעינים. יישון בחביות עץ אלון במשך 8 חודשים.

ביין טעמי פלפל ירוק עם סיומת נעימה.